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  • 如何选购抹茶粉(二)

    发布时间:2017-11-28 18:36:57

      在上一篇文章中我们了解到抹茶粉的种类,以及一些区别的方法,当然区别的方法不只是一个,我们需要了解更多的区别方法,因为不是所有的抹茶粉都适合用看颜色来区别,容易判别失误,所有就需要辅助别的方法来区别抹茶粉,接下来就让本宫的茶官网小编带大家一起来了解一下吧!

    如何选购抹茶粉(二)

      除了之前说到的用氧化后的抹茶粉掺杂绿茶粉,还有的商家就直接用绿茶粉冒充抹茶粉了。那么抹茶粉和绿茶粉有哪些区别呢?虽然都为绿色粉末,但还是有很大的区别,抹茶一般为石磨研磨,因为在加工过程中不曾产生热,因此色泽不易褐变。而绿茶粉多用机器加工,但不耐储存,两三个月就会褐变严重。

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      从颜色上看,抹茶粉颜色为深绿或墨绿,而绿茶粉为草绿。从味道上区别,抹茶是不涩少苦,而绿茶粉略带苦涩。从香味上区别,抹茶粉带海苔、粽叶香气,绿茶粉为青草香。从细度上区别,抹茶细度可达6000目以上,绿茶粉为100-200目左右。早期奶茶店多使用三合一,但奶味不易控制,抹茶风味不足,现在多用二合一。

      以上就是奶茶店抹茶粉的选购方法,通过这些介绍想必大家一定知道怎么该怎么选择抹茶粉了吧!当然除了这些区别方法,价格上也是可以判断的,纯抹茶价格最高,二合一其次,三合一再次。如果您还想了解更多奶茶资讯,请在下方留言。

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