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  • 如何做好奶茶店开业及打烊工作

    发布时间:2017-11-15 18:08:58

      奶茶店一天经营中比较关键的时间段是开业和打烊的时候,开业是开门迎客的时候,需要给人一种精神焕发的感觉,而打烊是结束的时候,也是为明天营业做准备的时候,所以是最重要的一个环节。下面就和本宫的茶加盟小编一道来了解一下如何做好奶茶店开业及打烊工作吧!

    如何做好奶茶店开业及打烊工作

      首先来说说开业,在开业的时候要做好各种准备工作,比如需要煮的珍珠、需要泡的茶汤要提前做好准备,因为开业不久后就会迎来一天营业中的高峰。将需要清洗消毒的器具都清洗好,原料取出放在操作台易取到的位置,设备开启预热,大少店内的卫生。

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      其次是打烊时候如何做?第一步是对设备进行清理。把店内所有工作设备清洁以便,保证其干净无污垢、无油迹。要特别注意缝隙、过滤网等。第二步是对操作台进行清洁,用清洁剂对出平台和工作台、冰箱进行清理。保证里里外外都干净无污迹。第三步对所有器皿清洗并将其和原料都归位。第四步对地面进行清扫。

      做好这些后将当天的垃圾进行整理打包丢弃并更换垃圾袋,查看登记表,确保清洁事项都完成,关闭各设备,关掉电源,然后打卡离开。如果您还想了解更多奶茶资讯,请在下方留言板留言,我们的负责人将会第一时间答复您。

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