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  • 奶茶调制中的术语介绍

    发布时间:2017-11-10 17:21:19

      开奶茶店,不仅要学经营技巧和营销手段,还需要学会如何制作奶茶。在奶茶培训的时候,我们会发现有很多的在奶茶调制中用到的专业术语让人摸不着头脑。比如萃茶、冷萃茶、冲泡、唇齿留香等。下面就和本宫的茶加盟小编一起来了解一下这些奶茶调制中会遇到的术语吧!

    奶茶调制中的术语介绍

      萃茶是什么?萃茶就是将茶叶和开水充分的混合,当然现在还有冷萃茶,制作工艺是相反的,用牛奶浸泡茶叶放冰箱冷萃一夜。冲泡也有讲究,不是像我们平时喝茶那样随便泡的,在茶叶用量,浸泡时间,和茶叶选择都是有很大的讲究。

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      还有一些计量单位,比如一杯就等于1c,等于240毫升,一液量盎司等于30毫升;一大匙等于一汤匙,等于15毫升;一小匙等于一茶匙,等于5毫升。回甘是指苦味在口腔内消失所产生的甜;生津是指两颊、舌面、有唾液不断的涌出;果酸味是指品茶汤时带有的鲜味,像新鲜的酸果味。

      以上,就是奶茶调制中会用到的术语,希望本文能帮助大家更好的了解奶茶的行业知识。如果您还想了解更多奶茶知道,请在我们的官网留言,我们的负责人会第一时间答复您。

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