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  • 奶茶新人进阶大神 还需这几大步骤

    发布时间:2017-10-18 18:39:44

      人的习惯是一点点培养起来的,任何事物如果几十年如一日的养成习惯,想改变却不是那么容易的。近几年来,人们喝奶茶的习惯被逐渐培养起来,但人们已经不满足于仅仅只是走进奶茶店,自己动手做奶茶才更有乐趣,甚至去自己开家奶茶店。不过做奶茶是比较精细化的事,也有很多注意事项,奶茶爱好者需要一点点的慢慢了解。

    奶茶新人进阶大神 还需这几大步骤

      首先是泡茶过程,茶里的各种成分通过水的溶解而释放至水中,称之为萃取。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶等基底茶,经过过滤去渣将有效成分萃取出来保温备用。其次就是融合了,将茶汤按一定比例加入牛奶、果糖等成分搅匀后加开水,一杯原味奶茶就这样做成了。

    奶茶新人

      奶茶萃取的原理:茶叶中芳香物质和茶多酚等较快被水溶解出来,而咖啡因和其他不想要的物质则会较慢被溶解,所以泡茶过程中掌握好时间,以得到最佳的茶汤。泡好的茶要赶紧使用,因为氧化的茶口感不太好,所以要趁新鲜使用。奶茶的理念:现做现卖已经是常态,因为可以看见奶茶的制作原料,以及保证奶茶的品质。

      最后,奶茶制作要掌握好这几个要素,除了以上的新鲜的茶汤、正确的萃取还需要良好的水质、合适的水温以及合适的工艺,按照这几个步骤多加练习,你一定可以从奶茶新人进阶大神的。

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