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  • 如何判断阿萨姆红茶优劣

    发布时间:2017-10-17 17:30:48

      在奶茶店里需要用到各种各样的茶叶,有的是红茶,有的是绿茶,有的是花茶等种类。在这个行业中用的比较多的还是红茶,其中锡兰红茶和阿萨姆红茶是用的最多的。今天我们主要讲的是阿萨姆红茶,在日常经营中判断原料的好坏就显得尤为重要。想要练就一双“火眼金睛”,就必须知道如何判断茶叶优劣的方法。

    如何判断阿萨姆红茶优劣

      如何判断阿萨姆红茶优劣?就要先了解阿萨姆红茶的相关资料。阿萨姆红茶产自印度东北部,是从大茶树中采集而来,叶片较大,采集后要经机器切碎卷成颗粒。

      阿萨姆红茶好坏的判别方法可以从这么几个方面进行:从色泽形状上看,一般为卷曲形状的小颗粒,一般为米粒大小,大小均匀,颜色为深褐色。经过拼配的阿萨姆茶则是大小不一,有碎渣且颜色不一。从泡的茶汤判断,正宗的阿萨姆茶要泡2-4小时,茶汤颜色为深褐色,而经拼配的阿萨姆茶茶味不够,要泡的更久,茶汤呈黑褐色。

      最后就是品尝了。正宗的阿萨姆茶味浓郁,香气扑鼻,带有淡淡的麦芽香,入口先苦后甜,回味悠长。而经拼配的阿萨姆差口感很差,茶味淡浅,入口苦,没有太多的茶味。还有要注意香精茶,对人身体不好。以上就是阿萨姆茶如何判断优劣的方法,大家在选购原料的时候要注意这几点。

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